ラジウム温泉の栃尾又温泉 宝巌堂のお料理
野菜たっぷりの手作り田舎料理もお楽しみください。
・自家製果実酒
・本日の野菜小鉢と珍味
揚げカボチャの胡麻味噌和え
八珍柿の白和え
大豆（秘伝）とアボカドのサラダ
ますこ（ニジマスの卵）の味噌漬け
銀杏の塩炒り
・ニジマスのカルパッチョ宝巌堂風
・越後もち豚と地場豆腐の豆乳鍋
・本日の揚げ物
サツマイモの丸ごと揚げ
・季節の酢の物
大根とにんじんの紅白なます柚子の香り
・マイタケの香り炭火焼
・ごはん
豆乳雑炊でどうぞ
お新香、青のりの佃煮も添えて
・デザート
アイスクリーム
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その壱 山川の旬の食材を使った手作り田舎料理です。
その弐 野菜がたっぷり！胃にもたれません。
「食べきれる幸せ」を目指しています。
（ついつい、多くなりがちですが）
その参 季節によって献立を変えています。
また献立は一定ではありません。
その日の食材によって献立も変わることがあります。
その四 全部食べられる！と評判の朝ごはん。
量がちょうどいいんです。かなりしっかりと食べれます。
朝から２杯おかわりは当たり前！
コメント準備中。
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| ビール | ビン | サッポロ黒ラベル |
| アサヒスーパードライ | ||
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| 生ビール | レーベンブロイ | |
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| 焼 酎 | 綺羅麦（きらむぎ） | 水割りか、お湯割のご提供です |
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| 日本酒 |
純米緑川 |
端麗な中にも旨みをさらに残した大変飲みやすい酒。深い味わいにからむ上品な香りをお楽しみください。 |
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| 吟醸緑川 |
低温でじっくりと熟成された酒。緑川冷酒の中では一番の辛口です。 | |
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| 純米吟醸緑川 |
バランスよく調和した純米の味の厚みと吟醸の香りをお楽しみください。 | |
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| 雪洞貯蔵 緑 |
季節限定（６月下旬〜１０月） 約０度に保たれた雪洞で貯蔵されゆっくりと熟成された純米吟醸酒。生酒よりマイルドで若々しい味。 |
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| 本醸造 緑川 |
緑川酒造の代表的な酒。燗か冷やがおすすめです。 | |
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| 長者盛 吟醸生原酒 |
新潟産米を丹念にみがき、低温でゆっくりと発酵させたしぼりたて生原酒。 口当たりの柔らかい辛口の酒。 アルコール度２０〜２１度。オンザロックもおすすめです。 |
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| ワイン |
越後ワイン 白 |
中辛口。アグリコア越後ワイナリー。 雪国に生まれた本格派の地ワイン。 風味絶佳な飲みやすいワインです。 |
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| ノン アルコール |
こどもびいる |
完全ノンアルコール。 昔懐かしい”ガラナ”の風味。気分はビールです。 |
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