ふきのとうからのお願い

湯之谷農協の地場野菜コーナーを久々にのぞいて見たら、

あった！！！今年初めて見たふきのとう。

ようやく手に入れました。栽培物ではなく露地物です。

栃尾又でも一番最初に春を感じる、ある場所にふきのとうが顔を出しているのですが

こちらはまだまだ採れるような状態ではありません。

そして昨日は今年初めてのふきのとう味噌を作りました。

でも我が家のみんなの口にはまだ入りませんでした～～。お客さま優先。

栃尾又近辺のふきのとうは香りが強い気がしますが、

それだけ雪が深いということですね。

そして昨日は橘とちょっと春探し。

まだ出始めのふきのとうを観察していたら、そのツルというか、茎というか、根というか、

とにかくあまりに太くて、丈夫でびっくりしました。

さて、皆さんにお願いです。

これから雪が消えて、地面が出てくると、あちこちにふきのとうが顔を出します。

そして私達もまだつぼみのものが日に日に成長するのを、とても楽しみにしています。

ちょうどいい大きさにならないと、採るのはもったいない！！

宝巌堂の坂の斜面にちょこんと出るふきのとうを是非多くのお客さまに見て頂きたいと

いつも思っているのです。

’あっ、ふきのとうがある！！’って発見するのって、すごくわくわくしませんか？

だから、まだ小さい蕾のうちは坂の斜面のふきのとうはどうぞそっとしておいてくださいね。

ちょうどよい大きさになったら、これらはしっかりとみなさんのお膳に登場します。

春の一番のちょっとした幸せを１人でも多くの方におすそ分けっ。

どうぞ宜しくお願い致します。