2009年1月アーカイブ

曙産業さんのマジックしゃもじがついに入荷しました！

ご縁があり、この新しいしゃもじをずっと使わせていただいています。

きっとそのときは試作品だったろうな、と思い込み、

その後は

もしお店に並んでいたら、お土産用として宝巌堂にも置けるといいな

というくらいに思っていました。

でも

お客様からのお問い合わせも結構あったんです。

入荷したら絶対に買います！なんていう心強いお言葉も頂いて。

このタイプは市販されているものよりも、スマートで、品がいいので

ご家庭で使うにもピッタリです。

そして、

また私はお世話になった開発担当の方にメールをしてみました。

そうしたらなんと、すでに業務用として市販されていました！

なんか、すごーく嬉しかったなぁ～！

特別にお取引頂き、このたびお土産処に並んでいます。

大、中、小の３種類。

私が欲しくてお願いした’小’のサイズは、

家庭で使うなら、さしづめ手巻き寿司のときのマイしゃもじ、って感じです。

実際、うちでもそうやって使っていますので

お勧め！

そして最近の曙産業さんの私的なヒットは

’味噌ポット’

ポットの中身もマジックしゃもじ状態なんですよ。

そして付属の味噌ヘラももちろんマジックしゃもじ。

あー、好きだわ、これ。

綺麗に使えるし。

たった１本のおしゃもじからつながるご縁。

これからも大事にしたいです。

ありがとうございました。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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一日一回のクリックから始まるご縁！

先日お伝えしていたテレビ番組の取材が無事完了しました。

番組名は

’秘湯ロマン’

テレビ朝日系です。

何年か前に自在館さんのご主人がこの番組で

インタビューを受けているのを見たことがあります。

この番組は’秘湯を守る会の宿’の番組かと思っていたのですが、

ディレクターさんによると、そういうわけではないのだそうです。

３０分の番組中、２つの宿が登場します。

ということは１宿につき１５分。

これはかなり長い時間です。

旅人が毎回、文字通り旅をする姿を追っていく感じで進行していきます。

このたびの旅人は春馬ゆかりさん。

さすがに女優さんは美しい！でも、とても気さくな方で、

笑顔がとっても素適な方でした。

あるじのつくった’自然薯の蒲焼’を

すっごく美味しそうに召し上がっていたのが印象的です。

ホントに美味しかったそうで、私も感激！

ありがとうございました。

何回か再放送を見たことがありますが、

ホームページを見れば、この番組は宿屋のあるじがインタビューに答えることが多いようです。

なんとなく、番組の画面や雰囲気から、男性の方が重厚な感じがしていいなーと

素人ながらに思っていました。

ところが、ところが、

あるじったら、ホントにこういうのって苦手なんですなー。

ディレクターさんに

’ご主人、どうぞよろしくお願いします！’と何度も懇願されたのに

結局あるじはというと

’写真を撮られるのもだめなのに、

テレビでインタビューなんて、無理でしょッ！’との

つれない返事。

結局、私が答えることに。。。。。まぁ、予想はしていたけど

そんなにかたくなに固辞しなくったっていいのにー。

私はといえば、

元来おしゃべりなうえに、緊張で舞い上がり・・・・。。。。

あとは、どうぞ放映をご覧下さい。

ディレクターさんの粋な計らいにより、

’あるじ’の影を感じさせるようなインタビューになっていますよ。

カットされないといいなー。

この番組はテレビ朝日系ですが、関東地方での放送のようです。

しかもなんと！放映時間は朝の、いやいや早朝の！４時５０分～～～～～～～っっ！！

見てる方は見てるのだそうです。

でも、私達はとても無理だよな。。。ビデオセットを忘れないようにしなくちゃ。

２月中の予定です。

また決まったらお知らせしまーす！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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さて！勢いつけて！！！

ってことで、お願いします！

内臓ダイエット週間（と名付けましたゎ）が始まって３日目。

立場とうふさんのおからがたくさんあったので

これで今日の一品を作ります。

おからといえば、

宝巌堂ではおからに色々な野菜を入れて

一時間じっくり煮る、’おからのじっくり煮’が定番です。

でもこれは夕飯のゴチソウ（特に娘の）にメインにならないのが

残念。

おからと言えば、

クッキーや、ケーキをつくることは耳にしますが、

おから煮以外に、お料理に使うのはあまり見かけない。

そこで検索、検索！

そしたらすごく美味しそうなものを見つけました。

それが’おからのチキンナゲット’。

しかもおからを２５０ｇも使うんで、たくさんあるときには嬉しいレシピです。

おからは傷みやすいですからね、できる限りその日のうちに一品に変えておきたいの。

あとの材料は

　　鶏むね肉　１枚（細かく切る）

　　玉ねぎ　　　１/２個　（みじん切り）

　　玉子　　　　１個

　　片栗粉　　大さじ３

　　じゃがいも　１/２個（すりおろす）

　　コンソメ　　小さじ２

　　塩、胡椒、ナツメグ

これを全部混ぜて、焼き揚げにします。

すごい！超美味しかったー！

榎本と２人で絶賛の嵐でした。

おからとは思えない食感です。

お弁当にもよさそうだし、ちょっとしたおやつにもいいです。

玉ねぎの甘みと、おから（大豆）の甘みで

揚げてる最中から、いい香りがしてきます。

ちょっと懲りそうな気配のおからを使ったお料理。

内臓ダイエット、まだまだ続くよ・・・・

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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こちらも引き続きよろしくおねがいしまぁす！

今年も行ってきました、人間ドック。

去年もちょうど今頃はドックでした。

今年は何年も健康診断を受けていないあるじの分も無理やり申し込み、

お年頃の２人は無事検査を終えました。

詳しい結果は２週間後に郵送されてきます。

その日に出た数値だけは見てくることができます。

そりゃ、見るわよ、気になるものっ。

そして自分なりの解釈は、

２人ともビール飲みすぎ・・・・。

そして油っこいもの、とりすぎ・・・・。

そんなことないと思ってたけど、やっぱり多いんだなぁ。

去年も野菜はたくさん食べてると思っていたけど、

同じような結果だったし。

結局夕飯にドタバタと作る家族のゴチソウは、

ちゃっちゃとできる野菜炒めだったり、

1品でボリュームの出る揚げ物だったり、が、

多いんだろうな。

反省、反省。

そこで、その日のゴチソウはいきなりの野菜もの～～。

　　季節の野菜蒸し（タレはポン酢や胡麻味噌マヨネーズ）

　　タラとトマトのチーズ焼

そしたら

’肉、食べたい～～～！’っと

珍しく叫ぶ娘には　まったく合わない献立になってしまい、

大ブーイング。。。。。

あるじも

’いきなりは、ちょっと唐突過ぎるでしょぅ’

そして翌日の献立。

　　　合挽き１００グラムに対してキャベツが４分の１くらい入ったキャベツメンチ。

　　　さつま揚げと糸こんの煮物。　

　　　野菜たっぷりのスイートチリソース入りのトマトスープ

なかなかいいじゃん！

さて続けられるろっか？

いやいや、続けねば！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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是非続けてお願いします～～！

今年の４月２７日は改築５周年の日。

もうあとちょうど３ヵ月後に迫りました。

５周年というのは一応ひとつの節目かな。

常連さんとしてお迎えするお客様の数も増えてきて

本当に感謝の限りです。

さて、

５周年といえば、

やっぱり、何かしたい。

みんなはどんなことしてるのかな？と色々と検索してみたけれど

一番多いのは

’割引’。

でもなぁ、あまりに業界としてありきたり。

宝巌堂としては、

冬期特別料金も設定してあるし、

お年玉券割引もあるし、

お宝倶楽部の満点もあるし・・・。

だから、

なんか違ったことをしてみたい。

割引が一番喜ばれるよぉー、と言われてしまえば、まぁ、それまでなのだけれど。。。

ここはちょっと記念に残るような、宿屋のわがままをしてみたい。

ということで、今検討中。

ない知恵を絞っています。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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おひとつよろしくお願いします！

スーザンベルのエコバッグはお土産処の一品です。

いろんな色があって、楽しいんです。

サイズはミニとＭ、Ｌの３サイズ。

このうち私が超愛用しているのはＭサイズです。

スーパーのあの買い物袋とまったく同じ形なので、

レジの方もたぶん品物をつめてくれる時に

すごくやりやすいだろうと、選んだ私は自画自賛しています。

最初はひとつだけ使っていましたが、

季節と洋服に合わせて、いまや４つを使いまわしています。

黒とショッキングピンク、

ネイビーとベージュ

カーキとショッキングピンク

ごく薄い緑とこれまた薄いピンク

それに新たに加わったのが、ミニサイズ。

このミニサイズは、お財布と携帯を入れて、持ち歩くのにも便利なんです。

娘はお弁当いれに使っています。

そしたら、先日は娘の友達も欲しい～～ということで、学校に持って行き、

娘は宣伝マンになってました。

スーザンベルのサイトの中の取扱店に、宝巌堂の名前があるのを発見して

わざわざ小出から買いに来てくれた女性もいらっしゃいました。

義姉②も、

’あのバッグを使ったらあまりに使いやすくて、

もうひとつ欲しいくらいだよー’

って。

自分の選んだものを、みんながいいねーと言ってくれるのは

至高の幸せですね。

でも、

残念ながら、宝巌堂のお土産処ではまだ爆発的ヒットになっていないのだ・・・。

宣伝が足りないな、とつくづく思います。

いいよーと思っていても、言葉にして伝えることは難しい。

宿もまたしかり・・・・。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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宣伝に一役買ってください！よろしくお願いしますっ！

昨晩は夕食の真っ最中からどんどん寒くなってきました。

台所のガラスが薄いせいもあるけど、

なんだか、どこからか冷気がすぅ～～～っと

入ってくるんです。

気温を見たらなんと氷点下１．８℃。

そして榎本が帰るころ、午後９時過ぎには

なんと！マイナス４℃！になってましたよー。

ホントに凍える～～～～、

これはきっと明日はいいお天気に違いない、

と思ったら、ほらね、すごくいいお天気！

気温は上がってきてます。

でも、朝はなんとマイナス７℃でしたよ・・・・。

今朝のほうれん草の和え物は

ほうれん草と油揚げのお浸しです。

油揚げをぱりぱりに焼いて、

すり鉢でごしごし。

味付けは醤油のみです。

こうしたお料理に限らず、

乾物料理に凝ってるここ最近です。

若い頃はほとんど興味がありませんでした。

でも最近、体の調子もちょっと変化したような・・・

好みも興味も違ってきた感じがします。

まず、大好きだった香辛料の強い料理が苦手になったこと。

食べたいし、食べられるんですが、

食後の満腹感といったらすごくて、

夕飯が食べられないような時もありました。

あるじは、

ちょっと蕎麦を食べ過ぎたら、もたれてどうしようもなかったことがあった、

と言ってたことがありました。

そしてビールの量が減ってきた～～私。（由々しき事態？）

あるじはこれだけは減らないし、胃もたれもしないってんですからね。

不思議だ。

夕飯に絶対欠かせないのはなんといっても肉中心の一品です。

でも、いくら美味しくてもこう毎日じゃ、

体もきつくなる年令になったような気がします。

体は正直ですね。

そこで、

乾物のお料理の登場です。

宝巌堂では

朝飯にも夕飯にも、この時期は乾物料理が並びます。

ひじきと大豆の五目煮、

車麩の含め煮、

高野豆腐の炊き合わせ、

打ち豆入りごった煮、

切り干し大根煮

切り昆布ときのこの煮物、

ぜんまいとほうれん草の白和え、マリネ

おからのじっくり１時間煮

などなど。

やり始めてみると、乾物がどんどん形を変えていくので

面白い。

お客さまにお出しするのが中心でしたが、

ここ数日、遅まきながらマクロビオティックに興味が出始めた私は

これからは、賄いには週２くらいはお肉に頼らないおかずを作ってみようと

考えています。

さて、実行なるかな？

無理せず、がんばろっと。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日は朝から雪です。

週末になると寒波が来て、一気に冬モードになりますが、

今年の雪は長くは続かず、予報どおりの大雪になることはありません。

大寒を過ぎても、凍えるような寒さの日はあまりありません。

さて、

栃尾又は小正月過ぎて２月いっぱいくらいまでは

一年で一番静かな季節になります。

昔はお正月はもとより、冬期はお休みだったというのですから驚きですが。

この雪の季節に初めてこのぬる湯に入るのは

ちょっと勇気が要るでしょうけれど、

静かで、まるで貸切という贅沢も味わえますから、

実はかなりお勧めの季節です。

そして、温泉もまたしかり、

運がよければ貸切の世界～～！

普段賑やかなのが信じられないくらい、

まさにこれぞ栃尾又温泉。。。瞑想の世界に入れます。

でも、この数日、うちにご宿泊のお客様からちょっと苦情が。。。

お二人とも女性で、お１人でのご宿泊でしたが、

苦情の内容は同じです。

’温泉がにぎやかですねぇ・・・

（はっきり言って、うるさいです）

3人しかいないんですが、その3人がもう大騒ぎで、

お構いなしに大声を出して大笑いで・・・

頭が痛くなるくらいです・・・・’

そう、これが悩みの種。

皆さん仲間お越しではなく、栃尾又で同じ時期に出会うお一人客が

お友達になる、というケース。

これはこれですごく楽しげで、いいことなんですけどね。

この時期は、温泉にも館内にもいる人数が少ないので、

そんなに苦情が出るほどの賑やかさではないと思うのですが、

これがどうして、どうして。

やっぱり少ないと気持がおおらかになるんだろうか。

羽目をはずしすぎるというか・・・

気が緩みすぎるというか、

まるで自分のお風呂ー、みたいに感じてしまうんでしょう。

したの湯には貼紙ならぬ、貼り板がしてあります。

’過度なおしゃべりはご遠慮下さい’

’他人の邪魔をするべからず’

てな、内容です。’

’かぶり湯をしてからはいるべし’とか

’洗濯禁止’

なーんてのもあったな。

私が子供の頃は、あたりまえのように銭湯通いでした。

洗面器と着替えを抱えて、それこそ下駄をカランコロンと鳴らして

お風呂屋さんへ。

入り口で会った近所のおばさんや番台のおじさんと挨拶。

アパート暮らしで、廊下を走っては隣りのおばさんに怒られて、反省。

そういったことで、

他人さまとの関わりも学んでいたように思います。

銭湯文化が廃れてから久しいです。銭湯を知らない世代もいます。

だから、お風呂に入るときのマナーというのも、

なかなか教えられる機会がないのかもしれませんね。

旅にでて、心も緩み、気持ちもほっとして

開放されたようになります。

特に栃尾又はそうした、絶好の温泉です。

すべてのみなさんが、栃尾又温泉を心から楽しむためにも

是非こうした温泉のマナーを心に留めておいてくださいね。

どうぞよろしくお願い致します。

でも、

これを読んでくれてるみなさんは、マナー違反はない方々なのです。

愚痴ってしまいました。ごめんなさい。

内緒だけど、娘の今お気に入りの男子がここ最近

カレーのコマーシャルに頻繁に登場していました。

１月２２日のカレーの日のコマーシャルです。

前日の夜に、リクエストされました。

’明日はカレーの日だからお昼にカレーを作ってね。

私はそれを夜ご飯にするんだから～♪’

ということで、昨日のお昼はカレー。

帰ってきて、カレーがリクエストどおりに出来ていたので

娘はびっくり。

’忘れなかったじゃん、めずらしぃ～～’

だってねー、あのコマーシャル、

ちょっとやりすぎなくらい毎回毎回出てたよ！

あれじゃ、とにかくカレーだ！と思うよ。

そう、まんまとハウス食品さんの思惑にはまってしまったのでした。

（でも、違うカレー粉しかなかったんだけどね）

ところで、どうして１月２２日がカレーの日だかご存知でしたか？

昭和５７年に

学校給食に初めてカレーライスが登場した日なんですって！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日もよろしくお願いします！

ありがたいお話を頂きました。

みやこの宿かり日記以来のテレビの取材のお話です。 

先日ディレクターの方が下見に来てくださいました。

数えられるくらいの取材歴ですが、

担当の方との相性で、紹介のされ方、捉え方、記事などは

ずいぶん違うなぁと常々感じています。

宝巌堂を気に入ってくださった担当の方とは、当然ながら話もはずみます。

このたびのディレクターさんもそうでした。

まだお若い独身の男性でしたが、人当たりもとても柔らかく、

こちらもついつい余計な話まで～～。

’この家具はどこで買ったんですか？

こういうの部屋に置きたいなぁ’

こういう質問は私達にとってはとても嬉しい質問。

ここぞとばかりに披露しちゃいます。

宝巌堂のことを理解しようとしてくださる姿勢があるので

私達も

自分たちでは今まで言葉に出来なかったような、あいまいなことが

表現できるようになります。

これはとてもありがたいこと。

このたびのそれは、

’湯治生活の過ごしかた’

朝食は８時

夕食は６時か６時半、

お昼の要る方は１２時。

こうして半ば強制的に決められている宝巌堂の食事時間。

これには訳がありまして、

その訳とは

’規則正しい生活（食生活）が、湯治の一部。

こうすることで、体にもいい影響を与える’からなんです。

決まった時間に食し、決まった時間に温泉へ、散歩へ、お昼寝に。

これが温泉の効果を倍にするのです。

栃尾又の過ごし方はあれもこれもと、欲張っちゃいけないんですね。

だから、チェックインと同時にお越しいただいて、

宝巌堂と栃尾又温泉を十分に味わっていただきたい。

だってそれだけでも一日では足りないのですから。

こうしたことは、私達が勝手に理解していても

他人と話す機会がないと、なんとなく自分の都合で終わってします。

このたびはディレクターさんのおかげで、

規則正しい湯治生活のあり方を改めて認識することが出来ました。

さて

取材はというと月末になんと６名の大人数で来て下さいます。

大掛かりだー。すごい。

放映の日は未定。

旅人の旅を朗読形式で追うこの番組。

どんな旅に描かれるのかとても楽しみです。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日もひとつよろしくお願いします！

壁は厚い。。。

今日は二十日正月。

今日でお正月行事がすべて終了になります。

長かったような、あっという間だったような・・・

２００９年も早２０日になりました。

二十日正月はお正月に残った魚などの骨までもみんな頂くという日らしく

骨正月とも言われているようです。

こんなふうに今年は確認しながら過ごしていたのに

なんだかぜんぜん思うように進まなかったなー。

新年早々反省です。

今日は正月の祝納めとして、仕事を休む、物忌みの日でもあるそうです。

なのに本日は満室♪

ありがたいことです。

お天気は季節はずれの雨により、

何だか雪も溶けてます。

昨日の夕方からの降り具合はまるで春３月の降りかたでした。

大寒はどこへ？

そろそろ立春。

暦どおりに進むんだろうか？

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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おひとつどうぞ！お願いします！

１月１８日、

雪がどんどん積もってきた日に真冬の最中、結婚式でした。

さて、今日はどうでしょう。

寒波もゆるんで、そう大雪にはならなそうです。

むしろ今日は朝から快晴！！！

その分、かなり冷え込み、氷点下６度でした。

真っ青な青空で、気持いい一日の始まりです。

結婚して２２年目になりました。

まったく正反対のあるじと私です。

よく夫婦やってます。

ま、反対くらいの方がいいんだろうね。

無口、超丁寧、緻密、冷静、小声、目立つの嫌い、研究好き、口下手、道具好き、

クール、縁の下の力持ちタイプ、Ｂ型

これがあるじ。

おしゃべり、うるさい、でしゃばり、目立ちたがり屋、大声、大雑把、、めんどくさがり屋、

掃除嫌い、０型

が、私。

おしゃべり、大声、目立つの嫌い、クール、掃除嫌い、

で、Ｂ型、

これは娘。

娘とあるじの共通点＝

私に冷たい視線を送ること。

娘と私の共通点＝

戸をきちんと閉めず、いつも２ｃｍくらい開けっぱなしなこと。

あるじと私の共通点＝

’これがいい’と感じる’もの’が、だいたい同じだと思う。

私　　　’明日、結婚記念日だー♪♪’

娘　　　’あ、そ、　　おめでと’

あるじ　’　　　・・・・・・・・・・・　　　　’ 

感動のない会話でした。ふぇーん。

じゃ、

これからもよろしく。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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記念日ということで、おひとつよろしく！

榎本と小宮山とそして私も、

３人で新潟県旅館組合主催の’接客セミナー’に参加してきました。

こうしたセミナーに３人で出るのはもちろんのこと、

どんなものでもセミナー自体に出るというのも初めてのことです。

昨年に小宮山、榎本が続けて入社し、宝巌堂も体制が整ってきました。

その頃は長年力を貸してくれた社員が体調を崩し長期休暇をとっていたので

私もあるじも、どうしよぅ？！！！っと本当にドタバタしていた日々でした。

そんな中、入社してくれた２人だったので、

様々なことをきちんと伝える機会もないまま今まで来ていました。

そうしたところへこのセミナーの案内だったのです。

榎本も小宮山も普段、私の行動を見て、お客さまに接しています。(たぶん）

お迎え、お見送り、ご案内、受け答え、その他様々な場面で

私しか見本はいません。

それはもちろん大事ですが、（それが自然にできるのはありがたいね）

私の経験と２人の経験ではその長さに差があります。

そして年令から来る差もあります。

これは、ばあばと当時嫁に来たばかりの私、との差といってもいいでしょう。

だから見本として正しいかといったら、

すべての見本にはなれません。

それぞれの年令、経験、立場から、

その人の人となりが、自然とにじみ出てくるような

対応の仕方や会話がいいなぁと、

思います。

もちろん、基本はしっかりと踏まえたうえでのことです。

実はその基本をなかなか言葉で表すのは難しい。

だからこのたびはとても勉強になりました。

おもてなしというのはこれで終わりというゴールはありません。

喜んでいただけたら、やっぱり次ももうちょっと、と思うもの。

それは私たちの人間性をも向上させられるに違いありません。

接客は自分自身がすべて出てしまうものですからね。

みんなで一緒に進もう！ 

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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こちらもひとつ・・・みんなでよろしくお願いします！

新潟県魚沼地方が舞台の大河ドラマ’天地人’が始まりました。

ドラマの放映時間帯は夕飯ごったくの真っ最中なので

私達はテレビを見ることができません。

だから今までどんな大河ドラマも見たことはありませんでした。

前回の’篤姫’は

放送が終了直前に興味を持ちはじめ、そして

原作を読んだらますます面白くなり、

見なくて残念だった！！！と後悔しましたが。

新潟県は今年を’大観光交流年’と位置づけています。

２月には冬の国体が開催、９月には本国体、１０月はデスティネーションキャンペーンと、

さらに天地人の放映も追い風になり、

さまざまな企画が満載です。

そして、私はといえば、こうしたことに

まったく興味のないタイプ・・・。というか、ついていけない。

お祭好きなのにね。

いくら魚沼が舞台とはいえ、南魚沼が中心だしぃ～、

そんな観光、観光って大騒ぎしたって、しょうがないよ、

なんて、思っていました。

それに自分自身はなかなか掛け声だけで参加はできない。

そんな中、先日の新潟女将の会の新年会に出席して

ちょっと考え方が変化してきました。

というのも、

魚沼から離れた新潟市内や村上、上越といったところの宿のみなさんたちが

とても力を入れてるのを目の当たりにしたからです。

最初はどうしてかとても不思議だった。

だって、お客さまはやっぱり地元が近ければ近いほど

その場所に興味を持つよなーなんて思っていたからです。

いくら県内とはいえ、離れてるのにそれほど一生懸命やるのはなぜ？

はっきりいって、メリットがあるのだろうか？なんて、

考えたりしていました。（←かなりふてぶてしい感想ですよね）

そしてその後、

とにかく原作を読んでみることにしました。

読んでみないことには始まらない。

まだ途中ですが、作品の中に知っている地名や、地元名が出てくる。

これには自分でもびっくりするくらいの親近感が沸きました。

しかも上巻最初の方に、兼続が大湯温泉に湯治に来る場面というのもあり、

これはもう完全に地元の地名。

先日は六日町に行く機会があったので

榎本と小宮山と一緒に’愛　天地人博’にも行ってきました。

登場する俳優陣もご存知のとおり、みなイケメン揃い。

彼らをリンクさせながら読み進んだので、なおさら面白く感じました。

そうして、遅まきながら、私もキャンペーンの仲間入り。

引っ込み思案な新潟県を、この機会にしっかりとアピールしていきましょう。

追い風追い風と言われる２００９年。

何も名前が出てこなくてもいいじゃない。それに六日町は近い。

ここからいくらでも寄ることもできます。観光も十分可能です。

宝巌堂としてはやっぱり地元の’食’を中心にアピールかな。

今年も叔父さんにはりきって野菜や、米や、枝豆を作ってもらわなくちゃ。

今年もがんばらなくちゃ！

なんといっても宝巌堂は４月に改築５周年！なんです！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日は予報に反してかなりいいお天気となりました。

あるじは今年初めての屋根の雪掘りで

大屋根の上にいます。

どすん、どすんと、雪が落ちてくる音がすれば

安心。

ひと休みで屋根の上でタバコを吸うときが

極上のひとときならしいんですが、

音がしなくなると、かなり心配。

お天気だから、安心なような、怖いような。

以上、実況でした。

明日は小正月。

今日は’１４日年越し’と、暦に書いてありました。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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よろしくお願いします！

娘がずっと食べたがっていたキムチ鍋。

キムチとか、にんにくとかは、お客様相手のことなので

普段は食べないように気をつけています。

が、先日やってみることにしました。

どうやって作るのかまったくわからなかったので

こういうときはネット検索。

結構色々なレシピがありましたが、

やっぱり最初にでてくるものをとりあえずは検索してしまうんですよね。

それが気に入らなかったら、まぁ、１ページ目をとにかく見てみる。

ということは、宿を検索する上でも、やっぱり上位が絶対！！なのです。

わかってはいるので、なんとかとにかく上位を目指さなくてはならないんです。

あれ、話がそれました。今日の話題はキムチ鍋だったー。

材料は

白菜キムチ、豚ばら肉、木綿豆腐、シイタケ、えのき、ねぎ、白菜、

もやし、玉ねぎ、そしてニラ。

なんと！ニラ以外はみんな揃ってるし。

キムチは残りが少なかったので、娘を迎えに行くあるじに頼みました。

０型の私はとにかく材料から入ります。なかったら買いに行くほど。

そう、融通が案外利かないのです。

スープはチキンブイヨンと酒、水、これだけです。

キムチ鍋の素も必要らしいけど、キムチが入るので省略します。

スープの材料を強火にかけて、

煮立ったら、生姜をいれて、白菜キムチを全部汁ごと入れて、

煮立ったら中火にする。

そしたら、

他の材料もみんな入れて、あとは煮えたものから食べるー。

〆は中華麺でキムチラーメン！

超簡単。

さて、お味は？？

予想に反して、案外いけてましたよ。

私も実は食べず嫌いだったので。

でも、あまりたくさんは食べられない感じ。

だって、いつもならこれくらい楽勝に食べられるという量の野菜が

半分も残りました。

しかもおかずはこの鍋だけだったのに。

とてもラーメンまでたどり着かなかった。

満足感より満腹感が勝っていた夕餉でした。

実はあるじはキムチがちょっと苦手。

心配でしたが、無事お腹に収まりました。

娘は大満足。

苦しいぃぃ～～、とうなって

部屋に戻りましたとさ、

めでたし、めでたし。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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めでたくよろしくお願いします！

湯之谷の管理人さんのブログは本日念願の首位ゲットです！！！おめでとー！

あやかりたい！

ぶるぶるぅぅ～～っ、さぶいぃ～～～～（寒い）！！！

今朝の気温はマイナス５℃。

たぶんこの冬一番の冷え込みとなりました。

窓を開けようと思っても凍り付いていて開きません。

ガラス窓もバリバリです。

水の冷たさも手が凍るようです。

日中はとてもいお天気でした。

お日さまもときたま顔を出していたし。

だから気温もなかなか上がらず、寒い一日でした。

雪はどうでしょ？

小出まで買い物に出たら、道路は乾いているし、

そんなには積もっていません。

やっぱり栃尾又は違うんだなぁと認識を新たにしました。

さすがの娘もバレーボールの練習開始時はつらいらしく、

スポーツ手袋なるものを購入していました。

明日もまた零下から始まる一日となる予報です。

 寒いぞぉ。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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票の寒さは。。いやじゃぁぁ。

今日は鏡開きです。

ばあばにいつも確認しようと思ってなかなかしてないことがたくさんあったので

ふと思い立ち、お茶のときに朝担当のＫさんに聞いてみました。

①松飾りはいつとるの？

’今日です。

鏡開きなので、鏡餅をおさげして、

替わりに普通の四角い餅を２つ重ねてその上にみかんを置いて

お供えします。’

②きな粉餅はいつ食べるの？

ここいらではこの１月中に一度、この日はきな粉もちを食べますが、

その日がいったいいつだったか、まったく忘れてしまって、これも確認。

’きな粉もちは１月１４日の鳥追いの前日ですね。

それまではあんこ餅を食べるけれど、この日を境にきな粉になるんですよ’

③１６日は精進の日らしいけど・・・・？

’１５日が小正月です。

翌１６日は精進の日で、魚と果肉とか食べないって言われてますねぇ。’

④お正月の飾りをまったくすべて終いにするのはいつ？

’２０日正月といって、

２０日にすべてのお正月行事が終わるんですよ。

だから、２０日には全部片付けるようにしてます。’

今更だけど、勉強になったー。

それぞれの家庭で多少の違いはあるものの、

だいたいのスケジュールはそんな感じで進んでいくようです。

さて、最後の大きな疑問。

恐れながら、祭っている神さまがいったいどなたがどなたなのか

実はよくわかっていない私。

’それは、おおべしさま、といいます’

おおべしさま？この言葉はなかなか聞き取れないんです。

標準語になおすのは難しい。

３人いらっしゃるのだけれど、３人の総称か？

はたまた？？

としがんさまというのはたぶん歳神様のことかな？ 

恵比寿さまと大黒さまといらっしゃるけど。。。ふむ・・・・。

やはりここは明日にでもばあばに確認しましょう。

それにしても

わたしってば、罰当りです。

’でも、

お客様が神様だから。’

と、Ｋさん。

そうでした！

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よろしくお願いします。

早く画像デビューしたいが・・・

宝巌堂が改築して、この４月で満５周年。

その後にばあばが引退してからもう早２年。

このたった５年の間に、私の状況もかなり変化して来ました。

常に自分の気持がせわしない。

ばあばもいない。あるじと２人。

館内のさまざまなことも気になるし、やることもたくさん。

スタッフは揃っているけれど、

何よりも自分自身が

自分の宿のことにしか目を向けられないという、

気持がまったく外へ出ていける感じではありませんでした。

このたび、何がきっかけであったのか、

久々に行ってみようと思うに、ちょうど楽しい会のお知らせがありました。

’新潟女将の会’の新年会です。

会場は岩室温泉ゆもとやさん。

この会は新潟県が全国初の若女将会をつくり、それを前身とし、

さらに発展させ、大女将も若女将もみんな一緒の盛大な組織になりました。

女性のパワーはすごいです。

この力で、存亡の危機にあっていた新潟ー福岡の航空路線を

めでたく勝ち取ったんです。

（私はまったく役に立ってませんが）

若女将会の時代は、自分もおかげさまで外に出られたので

県内の女将さんたちと交友を深めてました。旅行にも行ったなぁ。

でも、前述のとおり、

気がついたら５年近くも、まったく出席していなかったんです。

こんなに出てなかったので、当然ちょっと気後れします。

みんな覚えててくれるかな？

果たして、

みんなすごく温かく迎えてくれて、

すごく嬉しかったー。

’これからはもっと出てきなよー！

と、はっぱをかけられました。

それにしても、

若女将の時代から知っている仲間たちですが、

みなすっかり’女将’顔になりました。

年齢的なものはもちろんですが、ふわふわと浮いているような感じがない。

もう自分の宿をしっかりと背負っているという意識が

みんなを凛とさせてるんだなと感じました。

こうしたがんばってる仲間に会うとやっぱりすごくパワーをもらえます。

自分もがんばるぞー！と気合を入れなおします。

’がんばろうねっ！

また会おうね！！’　

そう言い合って、会場を後にしました。

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今日もよろしくお願いします！

３が日中に小宮山が同級会で某お宿に宿泊してきました。

ここいらでは仲間が地元に帰ってくる機会を狙って

お正月やＧＷ、お盆などに同級会をすることが多いようです。

さて、小宮山、

’もう、ありえない～！

と、怒ってました。

その理由はというと、

館内の電気が消えてる。

バスタオルは３人部屋になぜかたった１枚のセット。

夕餉の宴会に南瓜の煮物。

夕食を運んできてくれた時、お皿をどんっっ！と置かれたー！

お料理はみんな冷めてる・・・。

と、のこと。

でも、

’とにかく一番、安かったんだって’

’だけど、それでもやだ！！

いくら安くったって、あれじゃぁ～！’

こんな不満をもらしていました。

いくら安くたって、その安さにも満たない満足感では

払いたくないんです。

宿屋業に関わっているからこそ出た感想があり、

憤慨しながら聞いていた私が

一番ニヤっととした感想は

’はっきり言って、やる気が感じられなかったしっー！！！’

（ぷんぷんっ！）

のひと言でした。

このひと言は、仕事をする上でとても大切なひと言だからです。

’やる気’

なんて素適な言葉なんだっ！

やる気があれば、なんでもいい方向に向かいます。

いいアイデアも出てくるし、行動も自然に変わってきます。

宿屋業で言えば、

どうやったら、お客さまに喜んでもらえるだろう、と

自らが考えて行動することにつながるのです。

榎本、小宮山、お掃除担当、そして私とあるじ、

みんなのおもてなしの心がひとつになって

お客さまに相対することができたとき、

お客さまも満足感を得てくださるのだと思います。

挨拶や、ちょっとした言葉の端々、お掃除の行き届き方、

身だしなみ、笑顔、

細かいところにこそ、やる気が見えてきます。

これからますます宝巌堂が進化していく予感がして

すごく嬉しかったです。

そうそう、１月中に２人は接客セミナーと温泉ソムリエの講習会にも行く予定！

栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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 ５２才になりました。我が家の黒一点、とうちゃんです。

おめでとうございます！！

１月８日は、ほとんどの学校が始業式に当たっています。

娘も今日から３学期が始まりました。

こんなふうに慌しい日に生まれたため、

昔から、お祝いという雰囲気じゃ、まったくなかったようです。

物欲はほとんどないあるじです。

何が欲しいものがある？と聞いても

'別にぃ～’

の返事。

はりあいないって言ったら、そりゃあんた。

財布は１５年物のラルフローレンをいまだに使ってるから、

いらないって言うし。

普段持ち歩くバッグはボロボロになったので

これも２年前に土屋鞄店の防水のものを贈ったから、まだ使えるし。

最近は自分の服はお気に入りのアウトドアメーカーのパタゴニア一辺倒で

なんと珍しいことに、自分でネットで買うくらいなんです。

だから、これらもあえて私が買う必要なくなりました。

だから、

プレゼントといえば結局、ケーキとゴチソウ（と、ビール）になってしまいます。

でも、あるじはケーキは食べないので、全部、娘とわたし用です。

ゴチソウも当然私達もご相伴。

ハッピー度合いは、私たちの方が数段上でしょうね！

ちょっとタバコの本数が多いので、体も心配なんですよ。

出来れば流行の電子タバコを贈りたい。

でもなぁ、禁煙はむずかしいだろうな。

まだまだ　

がんばらなくちゃ、のとうちゃんなんだから、

家族のことだけじゃなくて

自分のことも大事にして、

今年もいい年にしてね。

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誕生日ご祝儀一票をよろしく！

↓

１月３日、一組のお客様のキャンセルがありました。

お電話があったのは前日の午後６時。

夕食をお出ししている真っ最中のことでした。

理由は、

’チェックインが午後２時で、遅すぎる、

それまでどこへ行けというのか、車の中にいることになってしまう、

だから、キャンセル。’

（実はもうひとつ大きな理由があったのですが、これは割愛。）

ぇえっぇ～～？？？

前日なのでお取消料が５０％かかります、と申し上げると、

’それはないでしょう！！’とのご返答。

しかも’聞いていない’、と。

でもしっかりと書いてあるのですが。。。

それに、前日取り消しというのに、

そのまま、はい、わかりました、と、っていうのは

そりゃ、ないと思うのですが。。。一般的には。

その後のやりとりや、結果についてはあえて書きませんが。

でも、すごーく考えさせられました。

ご予約をお受けする時は、

お客さまだって、キャンセルするということは

もちろん考えてはいないはず。

絶対に泊まりたいと思ってくださってるはず。

だから、私達もあえて、

キャンセル料がかかる、ということは、

その時点では申し上げません。

そんなことを言うことは

いかにも

’キャンセルしてねー♪’って聞こえちゃうんですもの。

（それって私だけ？）

それに

キャンセル料をいただくというのは

実は

私達にとっても本意ではありません。

でも、規定がないと、困ることもあるので

あえて決めています。

それでもやっぱりこうしてトラブルがあります。

これを回避するにはどうしたらいいんでしょう。

やっぱり周知を徹底しないといけないんだな。

言ったつもり、わかってるつもり、

こういうのが一番曖昧なのです。

特に電話でのご予約については、

その場でお受けしてそれでオッケーとするだけではなく

その後に、パンフレットとキャンセル規定等を明記して

お客さまにお送りすることが必要なのでしょう。

私達は予約確認の電話をするという、もしかしたら当たり前のことを

実はやっていないので、

お客さまからも、’ちょっと心配になることもある’と、

伺ったこともあるのを思い出しました。

確認の電話をわざわざお客様の方からくださったり。

（申し訳ありません！）

安心して旅に出ていただけるように。

やるべき仕事はまだまだた。

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是非あなたのお力を！

冬になると、大根の消費量がぐんと高くなります。

お正月用に仕入れた１箱の大根は

お正月前にあっという間になくなりました。

大根と人参の紅白柚子なます、

お煮しめの大根煮、

大根の辛子漬け、

大根おろし、お味噌汁の具、

などなど、

私も毎日毎日、大根の千切りをしています。

もう飽きたよー、と感じるころになると、冬も終わり。

うまくできてます。

ところで

この時期は食卓の色が白い。

白い野菜ばっかり並んでいるからです。

大根を筆頭に、

キャベツ、白菜、ねぎ、カリフラワー、かぶ、玉ねぎ、芋類。

みんな火を通すと、じわじわと甘みの出てくるものばかりです。

去年のこの時期の献立はいったいなんだったかな？と考えるとき、

野菜を見ると思い出します。

だから宝巌堂の献立は、季節の野菜がふんだんなんだな。

白い野菜に何か栄養があるのかなぁと

ちょっと調べてみたら、

免疫力を高める力があるとのこと。

東洋医学では白は’肺を養う’と言われているそうで、

白血球を活性化する力がとても強いというデータもあるんですって。

だから免疫力が低下している時にキャベツや白菜を食べると

風邪を引きにくくなるんだろうな。

この冬の時期、白い野菜が美味しくなるというのは

まさにかなってるということ。

だから旬の野菜を食べるのがいいんだ。

今日も大根千切り。

だんだん包丁もいいものが欲しくなったよ。

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こちらは白紙ではちょっと困るので～。

いったい今日は何曜日？

お正月期間中はすっかり曜日の感覚がなくなっていました。

３が日が過ぎ、月曜日かと思いきや、４日は日曜日。

まだあと１日休みだったのね・・・

今日、５日はめでたく（？）仕事始めとなりました。

そして、

宝巌堂のＨＰのアクセス数もぐっと伸びました！

休み中はアクセス１００を下回っていて何気にショックを受けていたので、

あー、みんな、帰ってきた～～、っと

仕事復帰を実感しました。

きっと、今日は皆さんお疲れですねー。

皆さんとは正反対の職業の私達は

一気に休みモードへ突入しそうです～。

この間に

部屋を掃除をしたり、

新しいお料理の研究したり、

美味しいもの食べたり、

買い物に行ったり、

新しい備品を選んだり、

やる事一杯ありそうです。

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じゃ、今日からこちらもよろしくお願いします！

仕事復帰？

年賀状、もう、お手元に届きましたか？

丑年の今年は、２００９年。

ということは、

２００９円分のお年玉券がついています！！

有効期限は１月１３日から３月３１日まで。

さらに、１月４日から４月２４日泊までは

冬の超お得な感謝価格が適用になっています。

そこからさらに２００９円引き！なんですよー。

企画者ながらホントにお得だと思いますっ。

雪で足元は悪いけれど、

この時期でしか味わえないものも盛りだくさんです。

やっぱ、雪国を味わってこその栃尾又ですね。

今年も２０００枚の年賀状を発送させていただきました。

感慨深いなぁ。

残念ながら、毎年、宛先不明や住所変更などで

戻ってきてしまう賀状もかなりあります。

常連さんのものもたまに混じっていて、ちょっと残念だー。

もし、昨年度中に住所変更された方がお出ででしたら、

是非ご連絡ください。

よろしくお願いします。

そして、そして・・・・ 

ごめんなさい～～！

友人、親戚縁者のみなさまは、もう少々お待ち下さい。

年賀状は確保済み。でもまだ白紙。

１５日までになんとか投函するぞ！

お年玉、当たったら分けてね！

残りものには福がある！でしょ！？

あれ、ちょっと違う？？

タイトル台詞は、私の電話応対を傍で聞いていたむすめのひと言.。

彼女の欲しいリュックを電話でお店に確認し、

その発送の手配をする電話でした。

自分で言うのもなんですが、

商売柄、業者さんとのやり取りもしていますので

電話は’明るく、テキパキ、そして、わかりやすく’しているつもりです。 

よどみなく進むと、なんだかすごい達成感があるじゃないですか。

こうも言いました。

’今の電話の相手のお店の人さぁ、

この人（私のことね）って、なんて手際がいいって思っただろうねぇ’

だって。　　

　（私、思わず苦笑）

珍しくうるさがらずに、

最初から最後まで、電話の切り方やお礼の言い方、お店の人との受け答え、など

じっくりと横で見聞きしていました。

そういうことから、何か感じてくれたらこんなに嬉しいことはありませんね。

（だって、普段はあるじの味方で、

私のことはまったくだめ人間だと思ってるんですからねー！）

今春は早くも高校３年生。

進む道も決めなければなりません。

どんな職業についても、ひとりで仕事をするわけではありません。

だから、

こうした電話の応対や会話の中で、人間関係の大切さを

しっかりと身にしみてもらいたいものです。

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今年こそ画像デビューしたい！

もう２日だ。

まだといえば、まだたったの２日。

でも、あっという間にもう２日。。。

そう、意識しないでいると、

時間はあっという間に過ぎ去っていってしまうもの。

’あっという間だったねぇ’と、

振り返られる時間は、その時間がとても充実していたということらしい。

つらいことばかりが続き、体の調子も悪い時は

一日がすごく長く感じられるのだから、

それは言えてるな。

おかげ様でこの年末年始の、宿屋にとっての稼ぎ時は

あっという間に過ぎ去りました。

長いなーと、途中、感じはしたものの、

お休みをあと１日残すだけになってみると、

やっぱりあっという間に年を越し、そして年が明けました。

だからすごくめでたい新年を迎えることが出来たわけです。

一緒に宝巌堂で年を重ねていただいた多くのお客さま、

本当にありがとうございました。

さて、

今年はラスト４０の一年。

あるじが５０年を超えたとき、母であるばあばがひと言。

’おれの息子が、

５０（才）になるとは。。。’

親であればなおさら感慨深いでしょう。

ふと、

アロマでお世話になっているティートリーさんのブログを読んでて

大いに反省しショックを受けた私。

果たして私は年頭に当たり、彼女のように’今年はこれを達成するぞ’と

何か目標を掲げたことがあっただろうか？

昔はそりゃあったけど、

最近はない気がする。

それはたぶん、体力的な衰えもかなり影響していると思う。

体力的に劣ってくると、どうしても目的意識が低下してくる。

自分の目的についていけないからね。

でも、 

これではいけないのだ。 

年頭にあたり、まずは大いに反省の初日からスタートです。

そして今年の目標は！

’宝巌堂で使いたいと思った器（や家具や備品などなど）は

欲しいと思ったときに、買うぞ！’

額面は、なーんだ、そんなこと、って思うでしょ。

これ、奥が深いのよ。

ということで、

今年はがんばるぞ！

だって、もっとワクワクしたいものね！

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こちらも大きな目標！目指せ１位！（うわぁ～、言っちゃったよ・・・）

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みなさん！新年明けましておめでとうございます！

栃尾又は今年も雪で始まる新年でした。

でも、雪国はきっとこうでなくちゃ、いい年とは言えないのかもね。

しかも、今朝はちょうどよい雪っぷりで、

比較的穏やかな元日の朝でした。

大晦日は

結局０時５分前まで仕事をしていました～～。

最後の仕事は手ぬぐいの架けかえだったけど、

ホントのホントの最後はブログへの投稿だったわ。

そして、

無事新年を迎え、林檎屋父に恒例のおめでとうコール。

そして、あるじと改めて’明けましておめでとう’を交わし、

（案外こういう儀式的なことって、家族の間にも大事ですよね）

部屋に戻りました。

とはいっても、戻っても部屋には誰もいないの・・・・。

このお正月は娘の部活が珍しく５日間もオフ（！なんとこんな長期は初めて！）で

中学時代の友達の家に年越しに行ってしまったのでした・・・。

その３日前はやっぱり仲良し仲間とのお泊り会。

明日は明日で新潟に初売りに出かけると言う。

うーん、まさに青春まっさかり。

楽しくってしょうがないと言った感じです。

今年の目標は

生活面ではなんといっても

早起き！！！

うー、子供みたい。

仕事面では

今年も常連さんをたくさん増やしたい！

自分自身の面では

新しい人の縁をもっとつなぎたい！

その点ではもっと外に出るようにしたいですね。

私にとって節目の年。

やりたいことはみんなやって、

後悔のない一年にしたいと思っています。

今年もどうぞ宝巌堂をよろしくお願いします！

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スタートダッシュ～～！