2009年4月アーカイブ

今日はすごくいいお天気です。

あるじはぜんまい採りに出ました。

この連休中は本当に行楽日和ってやつになりそうですね。

ところで、本当に

ＧＷ真っ最中？

なぜか静かな静かな宝巌堂です。。。。。。

こんなわけで、先日久々にバレーボールの試合を見に行きました。

大会も今回を入れてあと２回。

このたびの大会は中越地区大会。

今年は新一年生がなんと１７人も入部し、

総勢３８人の大所帯となったバレー部です。

大所帯になったということは、選手の層もそれだけ厚くなり、

レギュラー争いも当然激しくなり、

切磋琢磨し、レベルもアップ。

いいことばかりです。

そうわかっていても、

控えの彼女にとってはさらに厳しい状況だということは

間違いありません。

なかなか親としても辛いですが、こればかりは本人ががんばっていくしかないので

何も口には出しません。お互いにね。

だけれど、

一日たりとも部活を休まず、がんばってきた娘には

引退までさらに精一杯のエールを送りたいと思っています。

県総体（これが最後の大会）は６月第１週。なんと会場はホーム！

これはかなりのプレッシャーらしい。

だって、体育の時間はすべて全校生徒が応援らしいんです！！

引退まであと１ヶ月。

悔いのないように。

親もがんばらねば！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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こちらもよろしくお願いします！↓↓

寒い朝には間違いありませんが、

昨日までとはうって変わって、

太陽燦々♪♪

すごくいいお天気です。

さて、朝からの話題はタケノコの土佐煮。

タケノコ料理としては定番の料理です。

きっと誰でも一度はやったことあるでしょう。

いろいろと料理方法はあるけれど、これが一番好きだな。

でも

私の場合、これはずっとばあばの仕事だったので

今まで一度もタケノコ（山タケノコではなく、あの大きい普通のタケノコです）の処理も

ましてや、料理などはいっさいしたことはありませんでした。

食べる専門。

さて、そこでばあばに確認。

そしたら、義姉②が、最近知ったという、タケノコのした処理を教えてくれました。

それは皮をむかずに、そのまま米のとぎ汁で小一時間ゆでるというやり方。

そのまま一晩放置。翌日流水であくを抜く。

皮をむかずに、というのは、ばあばも初めてだったみたい。

早速義姉②のやり方で、やってみました。あるじが。

こういうのって、あるじの方が得意みたいです。

私の出番はその後の味付けです。

適当な大きさにタケノコを切ります。

鍋に入れてひたひたに出汁を注ぐ。

火にかけて沸騰したら、砂糖、醤油、酒を入れて

ドタバタと水分がなくなるまで煮る。

あまり煮過ぎると歯ざわりがなくなっておもしろくないので

適度な固さに。

そのためにはじっくりと弱火より、ある程度火が強いほうがいいみたいだな。

火を止めてボールに移す。

それにかつお節を適量まぶす。

完成～～！

これが超美味しくって！大成功でした。

このぼりぼり、カリカリとした歯ざわりが、後を引きます。

ちょっと砂糖が多かったみたいです。

ものの本によると砂糖は入れない場合もありました。

妙に砂糖が多いこの感じは、

そう、まさに田舎の味。

私もばあばに近づいたか？？

あー！！撮影、忘れたし・・・・。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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こちらはお忘れなく～～！

 只今の気温は

なんと３．８℃！

今朝はほんのちょびっとだけれど、一時あられになったそうです、栃尾又。

時折お日さまが顔を出しますが、とにかく寒い寒い一日でした。

昨日のブログ記事に、皆さんから貴重なご意見を頂戴しました。

本当にありがとうございました。

前回のお悩み投げかけでも、

なかむさんからのコメントで’赤裸々な告白’と表現されるほど、

ここまで悩み事、問題点を書いてよいものだろうか、と思うのですが、

結局書いてしまう。

そうして、結果としては、

お客さまに励まされたり、お褒めの言葉を反対に頂いたり、

意見や、希望や、またお叱りを伺えたり、と

私にとってはとても参考になることばかりで

書いてよかったのだ、とつくづく感じます。

あっという間に５年経ちました。

私たちにとってもあっという間でしたが、

お客さまにとってもあっという間だった方が多く、

’え？？！！

もう５年？？’

という言葉を、この週末かなり多く頂戴しました。

自分たちが思っている以上に、

宝巌堂はまだまだ、だったのでした。

（いや、そんなことは、わかってたけどね）

そしていかに、

この５周年への周知が甘かったかということに

気がついた、

いつもながらに、行動の遅すぎる私たちでした。

だから、

力が出せる機会をまたもらった気がしました。

がんばろ！

お食事処から、裏山の上り口の風景。

このいい景色のお食事処をもっと活躍させたい。 

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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こっちもね！

昨日は３年ぶりのご宿泊のお客さまをお迎えしました。

こちらのご夫婦、旅の達人なんです。

今年もすでに１１泊目とのこと。すごいでしょう！

２００４年、オープンの年の秋に

タビエルの宿で宝巌堂を見つけてくださったのです。

その掲示板上でやり取りをさせていただいて以来、

とても懇意にさせていただいています。

いまや宝巌堂のアドバイザー的な存在。（と私は勝手に思っている）

とにかくいろいろなジャンルの宿の宿泊経験から、

その実力（！）で、とても頼りにしている方です。

ありがたいのは、批判ではなく、

いいところを見つけてくださること。

５年前、

そんな彼女が期待してくれたように、宝巌堂が大流行になっていったかというと

ところがそういうわけでもなく・・・。

なんだか、

すいません・・・と、謝りたくなるくらいでした。

’宝巌堂さんに来ると、すごく居心地がいいし、気持ちがいいんです。

お料理も美味しいし、お部屋も素適だし。

だから、来れば、その良さは絶対にわかるんですよね’

ただ、

’ここに来れば、絶対にこういうことができる、とか、

こうした素晴らしい景色が必ず見れる、とか、

こんなに美味しい〇〇がいつも食べられる、とか、

そういうのがちょっと弱いのかもしれませんね。

だから、

他人に伝える時に、

この居心地のよさが漠然としていて

なかなか伝えきれない。’

と。

そう、それこそが、宝巌堂に一番必要なこと。

そのインパクトに欠けると、

以前書いたように、

大きな差となってしまうのでしょう。

’居心地のいい宿’を目指しています。

これは変わりません。

この’居心地’を、もっと具体的に表現できるものが

一番足りない部分なのかもしれません。

 欲張らなくていい。

たった一つの　　　　　

  大きな決め手。

ようやく春らしいお天気が戻ってきました。

昨日の寒さといったら、また冬が来たか！と思うくらいの気温で

せっかくの花壇の花々もしおれ気味。

今朝は元気を取り戻しています。 

さて、お土産処で、

最近人気なのが’おひつしゃもじ’。

３種類ありますが、やはり人気は大サイズ。画像一番右です。

家庭用にはこれくらいの大きさがちょうどいいみたいです。

宝巌堂ではちょっと大きめの３～４人用のお櫃のおしゃもじとして使っています。

おひつしゃもじは実用的なお土産としてちょうどいいようで、

お客さまも’誰かにさしあげてもいいわね’とおっしゃって

一度に何本も購入される方が多いみたいです。

  新潟県燕市にある曙産業製。

’宝巌堂さんのアイデアで生まれた形。　

そう言ってどんどん宣伝してください’

と、言っていただきました。

 嬉しいですねー。

さてこのたびの新製品は

がらっとかわって、ご存知今治産のタオル。

今客室の手拭用として新しくしたのも今治産の真っ白いタオルですが、

このたびはお土産用として、和柄の素適なタオルをご用意しました。

その名も’おたおる’！

特徴はなんといっても、その柔らかさ。

手に取った榎本が、思わず

’これって、まだ新品ですよね？洗ってませんよね？’

と、口にしたくらい。

表はガーゼ。裏はパイル地です。吸水性も抜群！

可愛くていろんな種類を楽しめそうです。

こちらもお土産にちょっといいかも。

いよいよＧＷが始まります？

明日はおかげさまで満室になりました。

が、

４月最終週は空いてます。。。。

みんな、どこへ行くのかなぁ？ 

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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ふぅ～～、実は今日は初めて画像をパソコンにとり入れたんですよ！自分で！！！

新しい試み。

先日、あるじの発案で、

’こんな時は宝巌堂にお出かけ下さい’という、

こんな時とはどんな時？の様々なシーンについて、

榎本、小宮山と４人ミーティングをしました。

いやスタッフが揃っているというのはいいですねー。

改めて、ありがたく、また気分も前向きになりました。

それを早速トップページに載せました！

今週の’こんな時’は、こんな感じ↓

・身体が栃尾又に呼ばれていると気づいた時　

・夫婦で内緒話をしたくなった時

・高級旅館のもてなしに疲れた時

・カメラを手にしたら山野草が浮かんだ時

・どこに泊まろうか迷って決めたくなった時

さて

あなたはどれかに当てはまりますか？

みんなで考えると、出てくる、出てくる、

あるじと２人では考えつかなかったような’こんな時’が出てきて

とてもｔ新鮮でした。

これから週替りで更新する予定。

’私、当てはまったぁ～！’と感じたら

どうぞお出かけください。

いよいよ５周年近し。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日の気温は２３℃。

山菜が一気に芽吹きました。

いつもの年なら、５月ＧＷが真っ盛りなのに

今年はもう今からすごいことになってます。

タラの芽以上に山菜の王様だ！と私は思っている’コシアブラ’が

もう伸びています。

タラの芽、ヨモギ、コゴメ、うどの芽、とともに

今年初めての山菜の天麩羅が献立に入りました！

あるじは今年初ともいえる本格的なゼンマイ採りに出かけました。

調理台に文字通り山のように積まれた収穫は見事でした。

（これも撮影はしてあるケド・・・・）

それとともに、なんと、ウルイまで出ていたようで、

これも今年の初物でした。

今日のお客さまは、自分で言うのもなんだけど、

超幸せでしたねっ～～！

越後ワイナリーの脇に、直売所がありますが、

先日寄ったら、なんと山タケノコが出てました。いつもなら５月後半の山菜。

八百屋さんにはワラビも並んでいます。これだって５月中頃からのもの。

いやはや、本当に信じられないくらいの季節の早さです。

ＧＷは５月は満室ですが、４月はまだまったく大丈夫、

と先日お知らせしましたが、

山菜をぜひ！という方は、４月後半のＧＷがやはりお勧めのようです。

これは先日の収穫。（あるじ撮影）

左は葉わさび。右端はゼンマイ。真ん中はタラの芽とヨモギ。

今年のヨモギは太くて、天麩羅にしたら、’美味しい！’と初めて感じました。

葉わさびはそろそろお終いです。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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宜しくお願いします！

いいお天気が続きます。

コタツ、どうする？

でも、昼間どんなに暑くても、

夜になれば、足元がうすら寒い感じ。

そして、朝になれば、一番に出す水の冷たいこと、冷たいこと！

やっぱりコタツは５月８日の薬師さまの日まで

しまえないのでした・・・・。

湯之谷村内、車で小出まで下る道すがらは

花盛りです！桜、もくれん、こぶし、芝桜等々、

桜はあちこちですでに葉桜になりつつあります。

栃尾又の桜は只今満開。

昨日はそよ風が吹くと、まるで雪のように花びらが舞っていました。

そして今年はスイセンがキレイに、しかもたくさん花を咲かせています。

毎年どんな大雪でも春には元気な黄色を見せてくれるこの花は

本当に強い花です。

宝巌堂の坂の斜面でも、綺麗に整列です。

うちの縁側の前の花壇スペース。

毎年ごったがえす箇所です。

そして毎年なんやかんや花盛りになり、

いったい何が植わっているのか、よくわかりません。

芽を出した植物を見ていると結構面白いです。

ご存知のとおり、花いじりは苦手な私。

今年はこのスペースを榎本が担当してくれました！

小宮山も参加。

ふたりして花いじりが好きでよかったー！！

こんな感じなりましたー。ちょっと画像が暗くてお許し下さい。

楽しみだなぁ♪

 今日はカメムシ退治の薬散布で、お休みしています。

現在、外壁に散布中。私は館内へ避難。

これを書いています。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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こちらも楽しみ！

いろいろと写真を撮っていますのよ。

採用されないだけだけど。。。。

今日やっとデジカメの使い方がひとつわかりました。

木の芽を撮影しようと思ったんですが、

どうも私の写し方は、木の芽に焦点があたらず、

ただの風景写真のようになってしまう。

接写すれば言いといわれても、そうすると肝心の木の芽はぼやけてしまう。

これはデジカメが悪いのよ！

と、大見得を切っていたら、私が悪かった。

ちゃんと接写モードというものがあった。。。。

え？みんな、知ってた、

よね、もちろん。

さて、

先日かっちゃんさんからコメントの中の、

’「したの湯」へ降りる石段の下から見上げる宝巌堂’

これがとても綺麗に撮れてるのがありましたので

早速アップします！

上手だなー。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今晩もどうぞおひとつよろしくお願いします！

今年のGWは１６連休の会社もあるとか。。。

うらやましぃと思ったけれど、このご時勢、休みが多いというのは

望むべき姿ではないのですね。

さて

GWは５月にご予約が集中しています。

５月２日から５日まではおかげ様で満室になりました。

たまにキャンセルも出ますが、なかなかその都度空室情報を更新できず

ご迷惑をおかけしています。

ご面倒ですが、是非お電話でお問い合わせしてみてください。

どうぞよろしくお願いします。

そして

４月中のGW？今年はまったくの飛び石で

ちっとも’ゴールデン’ではないかんじ。

４月２５日は現在の空室はあと１部屋。

その他の日はまだまだ空室が目立ちます。

今年の桜はどんどん開花が進み、

この分だと、あと１週間もすれば見ごろも終わりそうですよ。

ＧＷ前にちょいとお出かけしませんか？

それにしても

みなさん、車での移動かしら？

高速料金も安くなるからなー、それがいいに決まっているのだけれど・・・

でも、とにかく渋滞が心配の私達。

栃尾又はチェックインと同時にお越しになり、

アウトまでのーんびりと味わっていただきたいところなので、

どうぞ余裕を持ってお出かけくださいね。

チェックインは通常１８時までです。

楽しい旅になりますように。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日は画像なし・・・・。

宝巌堂全景写真です。

私達にとってはいつもの光景で、

今更載せるまでもないだろうと思っていたのですが、

あまり画像を載せていない宝巌堂のＨＰでは

実は全景ってわかりにくいのかも。

たまには宝巌堂の写真を載せたらいかがですか？と

商工会Ｍ女史からの助言により、載せてみます。

鰻の寝床のように長い建物の宝巌堂なので、

ホントの全景を載せるのは難しいので、ホンの玄関周りだけですが、

どんな雰囲気かわかっていただけるかなぁ？

栃尾又温泉バス停下車。

目の前にゆるやかな坂があり、上ると玄関です。

そして↓が宝巌堂の裏手から見た建物。

実はこれがあるじも私も好きな角度なんです。

一階部分はお食事処です。

この山道を登っていくと、１０分くらいで、てっぺんにつきます。

大神宮様を祀ってあります。

途中には法華塔も。

道中にはかなり多くの種類のスミレも咲いているんですよ。

これはオオバキスミレ。黄色いスミレはめずらしいそうです。

山野草の好きな方には面白い登り道です。

画像を載せるのができるようになったら、めちゃ楽しくなったー。（遅っ！！！！）

撮影はとにかくあるじ。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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ご祝儀、ご祝儀！よろしくお願いします！

お初！！！画像！！！！　

撮影はあるじよ。

これは４月１２日、昨日の宝巌堂の桜です。

そして、↓の画像はまったく同じ桜の４月１３日の画像。

たったの一日で、すっかり花が咲きました。

今日は本当に暖かく、朝は１つ、２つだったのに、

昼間、そして夕方になると、ほぼ５分咲き以上になりました。

うおぬま屋店長さんのおっしゃったとおりに、咲き始めるとあっという間の今年の桜です。

去年より１週間早い開花。

ちまたではぜんまいを、もう揉んでいる家もあるらしく、

みんなで首を傾げています。

それにしても綺麗でしょう♪

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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画像初アップのご祝儀一票をひとつ、宜しくお願いします！

今日もいいお天気になりそう、

そして、気温もかなり上がりそうです。

宝巌堂の桜は例年４月末。

５月のGWにちょうどよく咲いてくれると

たくさんのお客さまに見ていただけるんだけどなぁと

毎年思いますが、なかなかそううまくはいかないもの・・・。

今年ははたしてどうでしょう？

いくら巷で桜が開花していても、栃尾又の桜はそうはいかない。

だってまだ回りの山には雪が残っているのですから。

でも、ふと見ると、

なんだかちょっと色づいてないか？？

蕾もなんとなくふくらんでいるように見えるし。。。

まだ４月半ばなのに。。。。

このまま気温が高ければ、

開花しそうな勢いです！！

ちなみに昨年は４月２０日頃でした。

これでも早いなーと感じていたのですから、

やっぱり今年は異常なのでしょう。

あるじも今日ようやく冬の片づけが終わってほっとひと安心。

そこいらじゅうの囲いもはずし、玄関も普通の状態に戻りました。

縁側も完全にお目見えし、

久々に座ってみるとあまりに日差しの強さに

ビールでも飲みたくなる気分♪です。

これぞ栃尾又のお花見。

春です！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日も１クリックお願いしまーす！

年代も違いますが、気が合います。

妹と同じ年代の弥彦温泉櫻家さんの若女将。

先日はほぼ１年ぶりにランチのお誘いがあり（わーい♪）

長岡のお洒落な家具店ＳＨＳのなかにあるイタリアンレストランに出かけてきました。

’トラットリア　アー　アッラ　ゼーダ’　

ＳＨＳは県内でも有名な家具店で、昨年長岡店が新しくなったようです。

しかもこの店舗は長岡温泉の老舗のお宿（地震のため廃業されたとのこと）を

改築した店舗なんです。

宿屋時代を知らないけれど、すごく素適な空間になっていました！

休館日の時にもあるじと行ったのですが、

そのときふたりともが感じました。

どんな建物でも変身できるんだねーと。

そう、アイデアと資金があれば！

このイタリアンレストランは長岡野菜をたっぷりと使ってあるのがウリです。

残念ながら私達が行った時には、ショーケースに長岡野菜の陳列はありませんでした。

野菜をこれでもかとお出ししている宝巌堂の献立を考えると

長岡野菜をたっぷりとまでは行かなかったけれど、

地場の素材を極力使ってお料理を作ってるようでした。

予約したほうがいいと書いてあったけど

お昼時でも混雑している様子はありませんでした。

かなり広いスペースだったので、平日なら大丈夫そうです。

総合的に

ここはお勧めです。

食事は美味しいし、スタッフも感じがいい。なによりも

ロケーションがいいんです。

なんだか優雅な気分に浸れそう。

友達とのんびり、ゆったり、そしてちょっとお洒落して出かけられる空間です。

こういう場所って案外ないんです。

２人しておしゃべり三昧。

お店のスタッフもほっといてくれるからー♪

あっという間に３時間も経っていました。

同業者としての悩み、グチ、相談、等々、

話すことはつきません。

妹のような彼女から若いパワーを貰い、

彼女の相談を受けることで

私自身も自分の考えを整理をし、

２人して元気になった感じがします。

また行きましょう！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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皆さんの一票が私の元気の元。

今日もいいお天気でスタートです！

よろしくお願いします！

４月１０日は天皇陛下ご夫妻の金婚式。

そして、林檎屋両親も結婚記念日。

去年は金婚式のお祝いを、宝巌堂で執り行いました。

あれから早一年。５１周年を迎えた両親です。

今年も二人揃ってこの日を迎えてくれたことに、

子供としても感謝です。

妹は食事制限中（ダイエット）とのことで、食事には付き合えないとのこと。

なので、ご近所の飯田屋さんからふたりに鰻重でもプレゼントしようかと思ったら、

’いらない、いらない、いらないわよ～～！’

’お父さんも食べたくないって。

お気持ちだけでじゅうぶん～～～！’

と言われた。

相変わらずってっちゃぁ、相変わらずの母の反応でしたぁ～～～。

朝から何度となく、天皇陛下の会見を目にする機会がありました。

’語らひを

重ねゆきつつ気がつきぬ

われのこころに開きたる窓’

これは婚約内定後にお詠みになられた歌。

’結婚によって開かれた窓から

多くのものを吸収し、今日の自分をつくっていったことを感じます。’

とおっしゃられたことは、

心に染み入るひと言でした。

あるじと私も結婚して早２０年。

お互いがもう空気のような存在になっているし、

言わなくてもわかる、なんていう雰囲気もある。

頭にくることもあるし、けんかもする。

お互い育った環境も違うし、別の人間同士なんだから

合わなくても当然といえば当然です。

でも、縁に導かれて、出会ったこの運命を

’結婚によって開かれた窓’

と、表現されたことは、

私をとても新鮮な気持ちにさせてくれたと同時に

反省させてくれました。

だってー、最近、ちょっと意見の食い違いが多かったもんねー。

そして、

お互いがお互いに対して感謝の気持ちを表現する姿に

深い愛情を感じました。

あんな夫婦になろうっ！と

素直に感じた、２１周年目を迎える私たちです。

いつもありがとう。これからも頼みます。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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みなさん、いつも応援ありがとう！

①つ目

４月７日は

栃尾又温泉は休館いたします。

したの湯の脱衣場が湿気のためでしょう、

このままでは床が抜けそうな状態。

なんとかしなくては、シーズン前に。

ゴールデンウィークもやってくる。

ということで、

床の張替工事をすることになりました。

７日丸一日と、８日の午前中までは

温泉に入ることが出来ません。

どうぞよろしくお願い致します。

②つ目

冬メニューの’越後もち豚の豆乳鍋’が

３月３１日で終了しましたー。

まだ雪も残っていますが、

これから徐々に春の献立へと移ります。

山菜はまだフキノトウだけ・・・・。

いくら暖かくても、まだ栃尾又の山々は雪に覆われています。

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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今日もどうぞよろしくお願いします！

４月になってしまったー！！

エイプリルフールの’ウソ’が有効なのは

午前中だけなんだってー、と言われました。

これ、ホント？

ようやく５周年の感謝の気持ちが固まりました。

背伸びをせず、今のままの宝巌堂から、

この５年間後贔屓にしてくださったお客さま、

またこれから泊まってみようとお気に入りに入れてくださったお客さま、

初めて今年、宝巌堂を知ってくれたお客さま、

みなさんに感謝の気持ちをこめて、

次回ご利用いただける宿泊補助券（金券）を

プレゼント！

また足を運んでくださいね！

是非常連さんにお名前を連ねてくださいね！と、

勝手なお願いの意味を込めて

宿泊補助券ということにしてみました。

あともうちょっとありますが、

これはお楽しみということで♪

期間は

オープン日４月２７日宿泊～

６月３０日宿泊までの限定です。

皆様のお出かけを心よりお待ちしています！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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さぁ！！がんばるぞー！！

よろしくお願いします！

米粉ってあまりなじみがなかったんです。

ほら、なにしろ保守的なＯ型の私だから、

小麦粉の替わりに使ってみるっていうこともなかなかしないし・・・。

最近、あるじが米粉を買ってきました。

（彼はＢ型だからね、新しいものは買ってみるタイプ。）

それを、大豆のかき揚げに使ってみたところ、

これが大正解！

からっと、ぱりっとして、冷めるとちょっと痛いくらいのパリパリ感です。

これは美味しいよ。小麦粉より断然いい感じ。

丸見屋さんでも米粉のカステラができました。

ご主人に話を伺ったのはかなり前のこと。

その頃はまだ米粉でお菓子を作るということは

めずらしかったと思います。

ご主人曰く、

’米は魚沼コシヒカリ。

それを小麦粉のような細かい粒子にするのが

かなり大変で、

これをやれる工場が新潟にはなかったんです・・・’

って。

’やっと見つけたのが山形の工場。

そこにコシヒカリを送って、加工してもらっています’

うーん、すごいなー。

出来上がったカステラは、もちもちしてて、でも、ふわふわしてて

とても美味しいものでした。

最近米粉でつくったものがあちこちで出回っていますが、

私の知る限りでは、丸見屋さんが一番手じゃないかなー？

このカステラが宝巌堂の新しいお土産に加わりました！

プレーンとチョコレートの２種類。

サイズも普通サイズとミニサイズあります。

ミニは食べきりにちょうどいい感じ。

是非ご賞味下さい！

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栃尾又ラジウム温泉 宝巌堂（ほうがんどう）　８室の小さな温泉宿です

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いつも応援ありがとうございます！

初めて見る方も、どうぞよろしくお願いします！