のん気に構えていたら、もう30日。
だんだんとスーパーや商店が混んできました。
買い忘れや、注文忘れのないように、毎年心がけてはいるものの、
結局最終的には、最後の最後になって、やっぱりドタバタ、ドタバタ。
慌てて買い物に行ったりしています。毎年どうにかならないかしらね。
ま、このドタバタだからこそ、年の瀬を感じるのでしょう。
今年も丹波篠山産の大きな黒豆を早々に準備したのですが、
今年は天候不順、夏の日照りで、珍しく出来が悪いようです。
わざわざお店の方が連絡をくれました。
おっしゃるとおり、黒い皮がむけたり、割れたりしています。
味に影響はないというものの、ちょっと残念ですね。温暖化の影響がこんなところにも・・・。
対して、今年は魚沼産の黒豆がとても大きく、早速煮てみたら、味もいい!
両方仕込んで、食べ比べます。
きっこうし漬け、松前漬け、伊達巻、田作りを本日完成予定。
ニジマスのマリネも仕込まなくちゃ。
鳴門金時がきたので、栗きんとんのあんも今日の作業かな?
そして、鏡餅と、お雑煮用のもちを取りに行って??、
あぁ??、お米もついてこなくちゃっ、忘れてた!これはあるじのお仕事。
もう一つ今日は松飾り!門松!新年を迎える本当の飾りつけの日です。これもあるじのお仕事。
ばあばは昨日から昆布巻き作りをスタートさせました。
引退したとはいえ、これはまだまだばあばの大きなお仕事。
今日はそのほかのお煮しめの仕込をしに、久々に宝巌堂の台所へ顔を出します。
なんか嬉しいなぁ。今年も一年ありがとう。
ってなわけで、今日は新年を迎える準備の大事な一日です。
今日ばっかりは、26時間くらい欲しいかも。
こんばんは。
プロは大変ですね。
こちらは家庭用なので、ワイワイ言いながら楽しんでやってます。
すごく和気あいあいの楽しい年末のようですね!
プロというよりも、
自分の好みで作ってる、やっぱり家庭のお節ですよ??。
うおぬま屋店長さまも、どうぞ良いお年をお迎えくださいね。
来年もよろしくお願いします!