じゃーん！お土産処の新人です！
左から
大分県中津江村のゆず果汁。
ゆずごしょう。
そして、南魚沼市のかぐらいおん。
この雪の新潟で、何ゆえに大分県中津江村のゆず製品？、
と思われることでしょう。
どこで見つけたかというと、数年前のＮＨＫの’きょうの料理’のテキストの中。
中津江村といえば当時サッカーのカメルーンチームが合宿をしていたことで
有名になりましたね。
冬の定番、’越後もち豚の豆乳しゃぶしゃぶ’の薬味として、
使い始めたところあまりの美味しさに、
以降定番となりました。
スーパーでよく見かけるゆずごしょうは
とにかく香りよりもしょっぱさが勝ってて、
どうも苦手だったのですが、
中津江村のはうんまい！！！
ウチではドレッシングにも使っています。
今年の新人はゆず果汁。もちろん１００％ゆずです。
ゆずごしょうが美味しいのだから、
絶対にゆず果汁も美味しいはず！
まさにその通りでした。
変なくさみもなく、とても素直な味。
ポン酢は今これで作っています。
さてしんがりは、
南魚沼産の’かぐらいおん’
このネーミングとイラストがとにかく気に入ったひと品です。
魚沼特産の辛ーいピーマンの仲間（？）’かぐら南蛮’を使った万能ソースです。
お豆腐や温野菜生野菜、揚げ物などなど、
何にかけても合いますよ。
是非皆さんの食卓にも連れて帰ってくださいね！
