あるじは結構おうどん好きみたい。
娘も蕎麦は苦手でどちらかといえばうどん派。
私は断然蕎麦派。
以前一人で浅草に行った夏のあちぇ日のこと。
ひとりで蕎麦屋さんに入って、思わずビール頼みそうになりましたよ。
近所だったんで泣く泣くこらえましたけどね。
先日、
雪掘りあるじからのお昼のリクエスト。
あるじがリクエストするのは珍しいので張り切って作った、
味噌煮込みうどん。
ブログの画像を見たある常連さんが、
‘あれ、食べたいな???！’って、夕飯の最中におっしゃって、
思わず爆笑！するも、嬉しかったー！
このたびのお昼はかき玉うどん！
まずは醤油味の出汁で湯がいたうどんを煮込みます。
今日は水沢うどんなので本格的ですよ。
煮込んだら片栗粉でとじます。あんかけね。
とろっとしてますね。
そしたらとき卵をまわします。
温めたどんぶりに入れて、
おろしショウガは絶対に必要よ！
この二つはうどんの双璧だね。
温まりますよ、ぜひやってみてください。
ちなみに今日はカレーでした?！
