あっという間に9月。
ちっとも涼しくはならない日中ですが、
それでも空を見上げれば、天高く・・・雲も秋のそれです。
今日、夏の献立の鮎の刺身をつくっていたあるじがひとこと、
‘鮎も今週いっぱいかなぁ???’と。
梨茄子もそろそろ終盤で、夏の定番’茄子漬’も
今週いっぱいの気配です。
遅い夏休みを過ごす方が多いようですが、
今週はまだ空室もありますので、
ぜひ、宝巌堂の晩夏を味わいにいらして下さいね?!
ちなみに今日の献立はこんな感じ↓
セット前のお食事処。
白いお皿は、枝豆のからをいれるためのものよ?。
夏も終わりといえども、
まだまだ、ゴーヤもキュウリも水茄子もナマスウリもオクラも、
地場野菜にはたくさん出ています。
名残りの夏野菜を美味しくお出ししますよ。
一年を通して、ひとり旅のお客さまが
男女問わず多い宝巌堂ですが、
9月はさらにその度合いが多い感じがします。
ひとりでのんびりと夏の疲れを取りに、
それには宝巌堂が最高でしょ!
遅い夏休みを取りませんかー?
久しぶり!
お元気ですか?
最後のひと手間、塩もみ!
参考になりました。
うりの臭みもなくなりまろやかに
なりそうですね。
toshikoさーーん!お久しぶり???!
嬉し???!
そうなの。これがポイントらしいよ。
うちのばあばもなますうりの名人から習ったんだって!