子供たちの嫌いな野菜のたぶんトップ３にあがるのかな？
人参！にんじん、ニンジン！
私の大好きな野菜のトップ３は
トマト、にんじん、キュウリ、キャベツ、茄子、もやし、なますうり、
あ～～、ぜんぜんトップ３どころじゃないわー。
永遠に続きそう。
でも、トマトに続いて、にんじんは大好物なのです。
子供の頃、林檎屋父とよく行っていた近所の中華屋さん、
そこでのいつものあれ、は
´にんじん！’
それは私の大好きな八宝菜のこと。
特にその中でもにんじんが好きだったので
そんな呼び名になったというわけ。
たぶん通常よりにんじんの量も多く、
そして、たぶん、ちょっと分厚かった、と思う。
拾い出して食べるの、好きだったわー！
実は、サラダも好きなんですが、
案外固いし、切るのがちょっと面倒なこともありますよね。
沖縄の郷土料理だという’にんじんしりしり’というのを
作ってみたいのですが、これもまた切るのが大変そう。
そんなところへ見つけたのが、この道具！
’蜂の巣’という名前でした。これ、しりしりを作るときのための道具みたいですよ。
確かに蜂の巣っぽい。
使い方は簡単です。
ボールの中に、こんなふうに斜めに入れて?
にんじんをスリスリするだけです。大根おろしの要領です。
そうするととても柔らかいにんじんのささがきができます。
ちょっと塩をまぶして（水で洗わなくてもいいくらいの塩加減で）
そのまま10分ほど。
しんなりしたら、ぎゅっと絞って下準備完成です。
これを出汁入りのドレッシングで和えて完成ー！
いくらでも食べれるにんじんサラダです。
大根もにんじんも雪の恵みをたくさん受けています。
だから甘くてみずみずしくて美味しいんです。
今日は直売所で買った、’はまべに五寸’という種類のモノ。
甘ーい！
この道具のおかげで
にんじんを食べる機会が多くなりそうです。
面白くってたくさんすりすりしていますー！
