みなさん、最初の一杯は何ですか？
私とあるじは、
いつでもどこでも、なんといってもビール！
最近は訳あって、
プレモルでーす！
このビールも、以前は
ストッカーには入っていませんでした。
今はエビスも仲間入り。
宝巌堂のお飲み物リストは、
当初よりかなり増えました。
その中には、
お客様のご要望にお答えしたものもたくさんあります。
ハーフワイン、シャンパン、焼酎、柚子ノムネ、
最近では
八海醸造の’魚沼で候’もそうです。
魚沼限定のこのお酒は、
人気ベスト３に入るようになりました。
地元緑川酒造さんのお酒は
もちろん、通年、根強い人気を誇っています。
先日限定発売された’霞しぼり’は、
３月１日、その日だけ、蔵元を出荷。
それで今年の分は終了、という、
なんとも希少なお酒。
霞しぼりの発売を祝って毎年開かれる、
’緑川春まつり’のチケットは、
あっという間に完売、という人気なのですよ。
何年かぶりに新発売された、
生酒なのに、燗しても美味しい、という
’涼暖生’。
実は日本酒苦手な私ですが、
先日友人に飲んでみなよーと勧められ、
ほんのすこーーし口にしてみたら、なんと、
その香りと、口に含んだときの広がる柔らかさに、
びっくりでした。
いかにも酒！！と言う、つんとした感じが全くしなかった。
そんなこんなで、ますます、
お飲み物リストは増えるばかり。
そのたびに、お品書きの追加です。
ファイルがどんどん増えていきます。
これじゃぁ、お客様も何を選んでいいか迷いますね。
もう少し見やすく、
そして、ワクワクしながら選べるようにしたい。
そう、一大決心をして（大げさ～）
この度飲み物リストを大改革することにしました。
たとえば、
みなさんが最初に選ぶ日本酒は
限定以外だと、純米酒がとても多い。
それをもっと楽しんでいただくには
純米酒のラインナップを増やそう。
生ビールをご提供しないときもあるので、
それなら、地元魚沼のビールを置いてみよう。
ストレンジブルーイングのゴールデンスランバー。
最近はお酒を飲まれない方も多いので、
魚沼ならではのソフトドリンクや、
オーガニックのドリンクも取り入れよう。
せっかくいろいろとご用意するんだから、
’おつまみセット’（いわゆるつまみ、ですが）も
お土産処に置こうよ！
などなど。
アイデアがたくさん浮かんできました。
お客様がワクワクする食事風景も
浮かんできました！
遅くともGWには
新しいお飲み物リストをご披露します。
あ、宣言しちゃった！
スタッフも、
飲み物を分類別に仕分けしたり、ソフトドリンクの試飲したり、
おつまみセットの中身を選んだり、
ワクワクしながら、
いろいろなことを同時進行作業です。
ところで、
私と違って日本酒大好きな妹。
純米酒の美味しい蔵元さんを選ぶのに悩んでいたら、
榎本が一言！
’妹さんに聞いたらどうですか？お酒大好きなんですよね？’と！
なんていいアイデア！
早速メール、
速攻返信。
５つぐらいおススメが書いてあったよー！
伊達に遊んでません～～、って。
ホントに、なんでも無駄なことないわね。
ここでもまた
人生はすべて、
点と点がつながってできている。
感謝感謝！
