久々のお外ごはんは、
どこで何を食べる？
和？洋？それともピザ？パスタ？お寿司？
中華？フレンチ？（あ、これはあまりないウチは）
子供の頃はいろいろ選びましたが、
大人になったらちょっと違う。
ビールがつきものですからね！
なんといっても居酒屋！
居酒屋LOVEなんですよ～。
とは言っても、ビール以上に
絶対に譲れないのは居酒屋で食べるおつまみのおいしさ！
つまみとは言えないハイレベルのお店もたくさんありますよね。
これ、ウチでも作ってみようと思うものは多々あります。
実際にウチの料理の中には
あるじが大衆割烹居酒屋に勤めていたときに覚えたものが
あるんですよ。
宝巌堂は今年で改築１５年を迎えますが、
当初は、食事処を素敵な居酒屋をイメージしていたんです。
お出しするものも、選べたらいいな、とか、
カウンターもあったらいいなとか、
思っていました。
諸所の難問があり、実現には至りませんでしたけれどね。
でも、お食事処をもうちょっと楽しく、
温かみのある感じにしたいなぁ。
思い浮かんだのは、’短冊’
榎本に作ってもらいました！
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なんかちょっといい感じじゃありません？
もう少し増える予定です。
