おじやと雑炊

春弥生３月、私達の若女将会も幹事交代の季節となりました。

今年は私と大湯温泉村上屋旅館さん↓の女将さんが幹事です。

http://www.murakamiya.com/

 

先日は久々に９人の仲間が大湯のラーメン屋さんに集合！

枝折茶屋↓

http://www2.uonuma.ne.jp/yunosho/gigyousho/siorijaya/siori.htm

餃子が美味しい。

 

１２月の忘年会には出られなかったので、

私はなんと８月末の暑気払いのとき以来に、ようやくみんなと顔を合わせました。

こんなに近くにいるのに、なかなか会えないもんだなぁ。

 

ラーメンと餃子をつまみにおやじっぽい私達の飲んだビールの本数はなんと２２本だったらしい。

話題は子供のこと、家庭のこと、地域のこと、様々。

だんだん飲みが進んでいくと、どんなところでこの食材を仕入れているか、どんなタオルを使っているか、

器はどうやって選んでる？これはどこで買ったの？等々、こういう情報交換はありがたいです。

最後はやっぱり悩みや宿の経営のことに行き着きます。

 

ところで、この席でちょっと話題になったこと。

雑炊とおじやの違い。

ご存知ですか？

 

亡くなったじいじ（あるじのお父さん）は雑炊が大好きでした。

３６５日、朝は雑炊。ここらへんでは’ぞうせ’と言います。

お餅があるときは’もちぞうせ’にして食べるのがじいじの大好物でした。

面白いのは猫舌だから、あっちぇぞうせに、冷やご飯を入れて食べるんですよ。

面白いでしょ。あぁ?、書いてて、じいじを思い出した??。

 

私の雑炊のイメージと言えば、

さらさらしてて、味噌味でなくお醤油の出汁でつくる、かなぁ。

じいじの好きだったのは味噌汁に入れていたので、これはおじやだなーと思ってました。

 

私は実はおじやが好きなんです??。

朝の残りのお味噌汁に冷やご飯を入れて、ちょっとぼってりするまで煮て、

それに玉子をかいて、とじます。

これがうんまい！！！甘くて優しい味がします。

味噌汁も冷やご飯（電子レンジ、なかったんだろうな）も無駄にしないで、

美味しく、しかも量を増やして、食べる知恵だったんだろうな。

おじやって、小さい時は自分でも頻繁に作って食べてた様な気がする。

これもきっと私の中の昭和の味なのでしょう。

 

調べてみたらこんなふうにありました↓

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%98%E3%82%84

改めて読んでみたら、

なんだ、私の認識で正しいじゃん！とすごく納得。

 

じつはおじやの作り方について、すごく否定的な見方をされて

ちょっとそれは違うだろ！！って、言い争いになって（これってばかなり笑えますが）

意地でもこの違いを知りたかったんですよ。

 

飲み会の席って、とんでもない些細な、そしてくだらないようなことで、もめますね。

だからなおさら、話題は楽しい前向きなことがいいのかも。

なんといっても、笑う角には福来る、ですから！