雨の朝。
昨晩は、雨がすごかったらしいけど、爆睡。
雨の朝は寝坊がちです。
おはようございます、
新潟県魚沼市の山合の温泉地’栃尾又温泉’
野菜大好き若女将、星智子です。
魚沼ってホントに野菜が美味しいよね！
宝巌堂に泊ってくださってお客様、
みなさんに改めて感じていただけること。
野菜大好きの私にとってはとーっても嬉しい！
そんな中、FB友達の投稿に、
’食事が美味しいと感じた県’ランキングで
なんと、
’新潟県魚沼市’が１１位！！！になってました。
いやー、それってすごいでしょ。しかも新潟県では唯一でしたよ。
トップテン入りまであと一歩なんてすごい。
でも、そうだよ、そうだよ、って思うー！
派手な食材は全くないけれど、
まずは、コシヒカリ、日本酒を筆頭に。
あ、筆頭、と言えども、実は
当たり前すぎて、この２つは私の頭にはなかったわ。
あるのは、うおぬま野菜のみ！
料理の素材というと、カニやマグロや、
やっぱり海鮮物が強い地域は
食のイメージも’美味い！’という感じがする。
でも、地味な野菜は滋味なんだよねぇ。
宝巌堂のおまかせプランは、
食前酒に始まって、ヤミージェラート工房のデザートまで
全１３～１４品。
そのうちの最初の７品くらいは野菜の小品です。
以前、私自身はこれだけでおなか一杯と書きましたが、
お客様からも、
このシリーズだけもっと食べたい、の言葉を
たまに頂戴してた。
野菜の小品だけもっと増やしたプランもありか？と
ふと妄想する食欲の秋。
あ、でも、決して全く使わないわけではありません。
ベーコンやハムを使ったり、
ツナや、ひき肉使ったり、します。
どんなに野菜大好きでも
やっぱりいろんなもの食べたいものなぁ。
妄想は広がります。
さて、今日の野菜小品は何にしよう。
