懐食みちば

みちばといえば、道場六三郎。 料理の鉄人全盛期はあのお料理の独創性には本当に毎回びっくりしていました...

おじやと雑炊

春弥生3月、私達の若女将会も幹事交代の季節となりました。 今年は私と大湯温泉村上屋旅館さん↓の女将さ...

新潟清酒達人検定!

3月16日日曜日は全国各地で様々な検定が実施された日だったようです。 ここ新潟でも米どころ、酒どころ...

愛玉子

愛玉子とかいて’オーギョーチイ’とよみます。 子供の頃からなぜだか、頭の奥底にこの漢字がインプットさ...

水玉模様の急須

昔よく見かけた水玉模様の急須をご存知ですか? 町内の集まりや、なんかの集会のお茶の時には必ずといって...